初夏时节，广东省高州市根子镇柏桥村荔枝飘香。荔枝园里，连绵的荔枝林海一片火红；合作社里，一箱箱堆放整齐的荔枝正等待发往全国；中国荔枝龙眼产业大会上，多样的荔枝产品令人眼花缭乱。柏桥村是省级“一村一品”荔枝生产专业村，荔枝种植面积6800亩，占到村子耕种面积的87%以上，年产量约4300吨，2022年村民年人均可支配收入约5.1万元。
最大化利用本土资源
柏桥村地处荔枝种植黄金地带，有着2000多年的荔枝种植历史。据考证，唐朝高力士贡奉给杨贵妃品尝的荔枝就摘于柏桥村的贡园。贡园是目前全国面积最大、历史最悠久、品种最齐全的古荔园之一，享有“荔枝博物馆”的美誉，来到这里，依旧可以吃到1200年前的老树结出来的荔枝。
选择荔枝，是对本土资源利用的最大化。在这里，荔枝除了剥皮直接吃之外，还可以蘸盐、蘸酱油吃，甚至能炸、炒、蒸、煮、焗、焖、炖……小小的荔枝，能被做成一席充满地方特色的荔枝宴。怎么把古荔枝的文化资源发挥得淋漓尽致？在合作社的联结带动下，村里2023年不仅实现了约1600万元的荔枝销售额，还将古荔枝林、特色小镇、家庭农场等串联起来，打造了集采摘、餐饮、住宿、娱乐等于一体的田园综合体，来村里打卡的游客络绎不绝。
柏桥村的国家荔枝种质资源圃
攻坚克难掌握种子“芯片”
20多年前，柏桥村经历了一场销售危机。当时，广西、福建、四川等地开始大规模种植荔枝，每到夏天就有大量荔枝集中上市，市场上供大于求，原本二三十元一斤的娇贵水果，陷入了两三元都无人问津的境地。村里曾有约30％的黑叶荔枝园处于失管、半失管状态。如何研发出更具竞争力的新品种，避免“果贱伤农”？柏桥村党组织邀请华南农业大学、省农科院等专家团队深入田间地头，指导涉农企业、专业合作社、荔农改良品种。目前，柏桥村已选育出数十个核小、肉厚、味美的优质新品种。
“相比只能卖4元一斤的白蜡，冰荔能卖到25元一斤。”村里有果农算了一笔账，以前他种黑叶、白蜡等荔枝旧品种，一年利润只有1万元左右，换成冰荔、岭丰糯等品种后，一年利润能达8万多元。
2019年，国家荔枝种质资源圃选择在柏桥村落户，占地561亩的资源圃，汇集了国内外荔枝品种700多个，是全球规模最大的荔枝种质资源库。柏桥荔枝从4月开始上市，其后的白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍、冰荔、贵妃红等多个品种接踵而来，销售可延续到7月，梯度结构和错峰上市让柏桥荔枝在市场上掌握了主动权。
延长链条打破荔枝“夏日限定”
荔枝是典型的应季水果，每年5月至7月是荔枝成熟的季节，采摘、运输、销售环节集中于此期间，闲忙分明。实现荔枝的深加工，打破荔枝的“应季”属性，是实现荔枝多元产业化、为果农增收的关键一招。
“新鲜荔枝只能卖三个多月，剩下八九个月，我们必须在荔枝的附加值上要效益。”高州市根子柏桥龙眼荔枝专业合作社负责人说，除了出售新鲜荔枝外，他这些年来也一直在荔枝加工制品上下功夫。如今，合作社以荔枝饮料、荔枝酒、荔枝醋为精深加工产品，形成了丰富的产品矩阵，让“一年四季吃上荔枝”成为现实，实现荔枝“高档鲜果”和“精深加工”同步发展。
为解决荔枝的保鲜问题，柏桥村还建成了5个仓储物流冷链，6个田头小站，解决“最先一公里”冷链保鲜问题。荔枝在室温下的保鲜期从2天延长至7天，通过普通冷链就能送遍全世界。
共产党员网 版权所有 京ICP备12024993号-1
